Как по осетински заяц

На осетинском языке заяц называется "кæртæ". Осетинский язык относится к иранской ветви индоевропейской языковой семьи и является официальным языком в Республике Северная Осетия — Алания, которая является субъектом Российской Федерации. Язык имеет две основные диалектные группы: иронский и дигорский, и в зависимости от диалекта, некоторые слова могут иметь небольшие вариации в произношении или написании. Важно отметить, что осетинская культура богата традициями и фольклором, где часто встречаются упоминания различных животных, включая зайцев, которые могут символизировать разные качества и черты в народных сказаниях и легендах.

В осетинской кухне заяц чаще всего готовится в виде жаркого или рагу. Для приготовления этого блюда заяц обычно маринуется в специях и приправах, затем обжаривается с луком, морковью и другими овощами до мягкости. Затем к мясу добавляются томаты, томатная паста, приправы и тушат до готовности. Это блюдо обычно подается с картофельным пюре или другими гарнирами.