Белок необходимо охранять, поскольку это важное питательное вещество, играющее ключевую роль в поддержании здоровья человека. Белки являются строительным материалом для клеток, тканей и органов, участвуют в процессах роста и восстановления организма, а также являются источником энергии. Белки также необходимы для правильного функционирования иммунной системы, гормонального баланса и обмена веществ. Недостаток белка в организме может привести к различным заболеваниям и нарушениям, поэтому важно употреблять достаточное количество белка в рационе питания.