Какао-бобы являются основным ингредиентом для производства какао-продуктов, и они содержатся в различных продуктах. Вот некоторые из них:
Шоколад: Какао-бобы — это основа для всех видов шоколада. Черный, молочный и белый шоколад содержат различные пропорции какао-продуктов. Черный шоколад обычно содержит больше всего какао.
Какао-порошок: Это продукт, получаемый после обработки какао-бобов, из которых удаляется жир (какао-масло). Какао-порошок используется для приготовления горячего шоколада, выпечки и десертов.
Какао-масло: Это жир, извлеченный из какао-бобов, который используется не только в шоколаде, но и в косметической промышленности для изготовления кремов и лосьонов.
Какао-крупка: Это дробленые кусочки какао-бобов, которые можно использовать в качестве добавки в мюсли, йогурты или выпечку. Они имеют интенсивный шоколадный вкус без добавления сахара.
Шоколадные напитки: Многие готовые напитки содержат какао в качестве основного ингредиента. Это могут быть как горячие, так и холодные напитки.
Шоколадная глазурь и пасты: Продукты, такие как нутелла и различные шоколадные глазури для тортов и пирожных, содержат какао.
Конфеты и десерты: Многие сладости, включая трюфели, брауни и кексы, содержат какао-бобы в той или иной форме.
Помимо очевидных продуктов, которые содержат какао, такие как шоколадные батончики, какао-бобы могут присутствовать в неожиданных продуктах, например, в некоторых соусах и маринадах, где какао используется для придания глубины вкуса.